ในปี 2011 เมื่อจัสตินวูลเวอร์ตันเริ่มทดลองทำขนมโยเกิร์ตกรีกแช่แข็งผสมกับผลไม้เขาไม่ได้พยายามที่จะเริ่มต้นธุรกิจซึ่งน้อยมากที่จะสร้างรายได้ 49 ล้านดอลลาร์ในปีพ. ศ. 2569 เพิ่มขึ้นเกือบ 21,000 ราย ในช่วงสามปี

Woolverton ซึ่งเป็น บริษัท Halo Top Creamery กล่าวว่า "มันเป็นเพียงแค่บางอย่างที่ฉันทำในห้องครัวของฉันเพราะฉันไม่ชอบน้ำตาลมากนัก" (Woolverton) ซึ่งเป็น บริษัท ของ Halo Top Creamery กล่าวถึงจุดเริ่มต้นที่ 5 ใน Inc. s 2017 รายการของ บริษัท เอกชนที่เติบโตเร็วที่สุดในสหรัฐอเมริกา "มันไม่ได้จนกว่าต่อมาเมื่อฉันได้ผลิตไอศครีม $ 20 จริงว่าฉันเป็นเช่น 'โอ้ว้าวมีบางอย่างที่นี่'"

ความหวานของ Woolverton เป็นที่รู้จักกันในชื่อว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิมที่มีแคลอรีต่ำกว่า Halo Top pint มีแคลอรีตั้งแต่ 240 ถึง 360 แคลอรี่และแต่ละตัวจะมีโปรตีนอย่างน้อย 20 กรัม เมื่อเทียบกับแบรนด์ใหญ่ ๆ ที่มีเบียร์ขั้นพื้นฐานมากที่สุดมีแคลอรี่ 1,000 แคลอรี่ Halo Top ดูเหมือนจะดีเกินจริง ดังนั้นการจับคืออะไร?

บางคนแนะนำว่า Halo Top ไม่ได้รสชาติเหมือนไอศกรีมคลาสสิก แทนที่จะเป็นน้ำตาลการเริ่มต้นของ Los Angeles-based จะใช้น้ำตาลแทน นอกจากนี้ที่ราคา 6 เหรียญ 99 ไพน์ราคาอยู่ในระดับไฮเอนด์

คนนั้นไม่ค่อยเกลียดคนที่มาร่วมงานกับคนรัก ด้วยผู้ติดตาม 500,000 รายใน Instagram 27,000 คนบน Twitter และ 600,000 คนใน Facebook Halo Top เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการอภิปรายอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับฟอรัมการออกกำลังกายและการออกกำลังกาย เป็นที่นิยมดังนั้นจึงอาจหายากในร้านค้าซึ่งกล่าวว่า Woolverton มักจะไม่ได้มีพื้นที่คลังสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการ

หวานจุด

ก่อนที่เสียงไชโยโห่ร้อง Woolverton ใช้เวลาหนึ่งปีในการปรับสูตรของเขา มากกระบวนการคือการทดลองและข้อผิดพลาดเขากล่าว - authentic ray ban online. หลังจากที่ทราบว่าการรักษาน้ำตาลต่ำของตัวเองมีคุณธรรมอดีตทนายความตัดสินใจที่จะเปลี่ยนจากไฮบริดโยเกิร์ตกรีกที่แช่แข็งไปยังสิ่งที่เขาสังเกตเห็นว่าไม่ได้อยู่ในตลาดเลยนั่นคือทั้งหมดที่เป็นธรรมชาติแคลอรี่ต่ำไอศกรีมน้ำตาลต่ำ . "ฉันไม่ได้ไปกับโยเกิร์ตกรีกแช่แข็งเพราะฉันเป็นแบบนั้นไม่มีเกมง่ายๆ" Woolverton กล่าว "ถ้าฉันออกมาด้วยโยเกิร์ตกรีกแช่แข็งคนโยเกิร์ตทุกคนจะเหยียบย่ำฉันทันที"

วิธีนี้ บริษัท ไอศกรีมพุ่งพรวดเริ่มขายใหม่ Ben & Jerry และ Semalt
เครดิต: บริษัท มารยาท

ความท้าทายคือการแทนที่น้ำตาลซึ่งทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นสารให้ความหวาน แต่ช่วยให้ไอศกรีมรักษาความนุ่มนวลขึ้น Woolverton เลือกที่จะใช้หญ้าหวานที่ไม่มีโซเดียมคลอเรสเตอรอลสำหรับรสชาติและเส้นใยและแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า erythritol เพื่อความสม่ำเสมอ

ในที่สุด Woolverton พบจุดหวานของเขาด้วยรสชาติเช่น Vanilla Bean และ Lemon Cake ร้านแรกที่วาง Halo Top ในช่องแช่แข็งในปี 2012 คือ Los Angeles's Canyon Country Store ซึ่งเป็นร้านเล็ก ๆ ที่เคยแวะเวียนมาจากดาวร็อค นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Halo Top ได้ค้นพบเส้นทางสู่ร้านขายของชำทุกสาขาใน U. S. มากกว่า 19,000 สาขาทั่วประเทศ. S. เหนือกว่าผู้นำในอุตสาหกรรมที่ยาวนานเช่นHäagen-Dazs และ Ben & Jerry's

ไม่มีน้ำตาลเคลือบ

ผู้สนับสนุน GQ Shane Snow ตัดสินใจกินเฉพาะ Halo Top เป็นเวลา 10 วันและให้รายละเอียดเกี่ยวกับประสบการณ์ของเขาสำหรับผู้อ่าน บทความที่ได้รับ ออกมาจากไวรัสและ Woolverton ได้รับการผสมผสานอย่างอ่อนโยน ในแต่ละสามเดือนหลังจากการปรากฏตัวของบทความ Halo Top มีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 77 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่วูลเวอร์ตันไม่แนะนำให้ทุกคนเลียนแบบอาหารของนักข่าว แต่เขาก็เชื่อว่าการทดสอบด้วยการยิง Halo Top จากการเติบโตที่มั่นคงไปสู่การระเบิด

การเปลี่ยนโฉมใหม่ในปี 2556 อาจช่วยได้ บริษัท เลือกที่จะเปลี่ยนชื่อหลังจากปีที่มีการจำหน่ายภายใต้ชื่อ Eden Creamery เพื่อ "หลีกเลี่ยงการฟ้องคดีจากอีเดนอีกครั้งหนึ่ง" วูลเวอร์ตันกล่าว เขาจบลงด้วยการเลือกชื่อ Halo Top ให้อยู่ในแนวเดียวกันกับธีมเทวทูต เขาเสริมว่าการเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้ บริษัท สามารถสร้างภาพลักษณ์ฝาครอบเป็นรัศมีสีทองได้

วันนี้ Halo Top มีลูกค้าที่ซื่อสัตย์จำนวนมาก พวกเขายังเป็นเครื่องมือการวิจัยตลาดที่ดีที่สุด: Woolverton และทีมของเขาฟังข้อร้องเรียนและคำนึงถึงความคิดเห็นของลูกค้าในการทำรสชาติใหม่ ๆ ชอบ? Woolverton กล่าวว่าแฟน ๆ ชื่นชอบถ้วยเนยถั่วลิสงและเขาเองก็สนับสนุนเค้กวันเกิดหรือข้าวโอ๊ตคุกกี้